Можно, иногда и нужно, если вы планируете заложить на инкубацию большую партию яиц или же хотите купить боьшую партию яиц, но не хотите купить кота в мешке. Для такой проверки вам придется пожертвовать на яичницу как минимум 20 яиц, а лучше 30, выбранных из разных лотков. При таком подходе вы будете иметь достоверное представление о всей партии яиц. Яйца необходимо разбивать в чистую посуду, позволяющую ориентировать желток зародышем вверх.
При разбивании свежеснесенного яйца уже можно отличить оплодотворенное яйцо от неоплодотворенного.
Признаки, характеризующие оплодотворенное яйцо следующие. Диаметр зародышевого диска 3-3,5 мм, его наружная краевая часть непрозрачная, центральная же часть прозрачная. В центре прозрачной части находится беловатое пятно – это просвечивается верхняя часть латебры, на которой располагается зародышевый диск.
В неоплодотворенном яйце вся поверхность диска беловатого цвета, иногда на ней видны светлые пятна неправильной формы. Разделение на прозрачную и непрозрачную зоны отсутствует.
Определение процента оплодотворенных яиц до инкубации дает возможность приблизительно подсчитать уровень отхода яиц в первый мираж, установить ожидаемые показатели вывода молодняка. О причинах, низкой оплодотворенности яиц читайте в статье.